Ming's Blogger: 木工(02)：開始磨鑿刀

上一篇是工具的總合介紹，但接下來個別工具都會在接續的每一堂課上使用到，然後才會做更詳細的解說。另外要說的是，內容其實不盡然全部由懷德居的老師那copy而來，一來copy很沒誠意，二來我希望真的是自己消化吸收之後，再寫出來的東西。因為每周只練一次，如果不好好吸收整理，那真的過不久就忘光了。

言歸正傳，第二個主題要學的就是磨鑿刀。
磨鑿刀有幾個工具先準備好：(1) 粗、中、細磨石、(2) 鋼直尺、(3) 待磨鑿刀、(4) 油壺

磨刀石可分為粗磨石、中磨石、細磨石。使用前要先泡水約半個小時左右，讓水透入磨石的細孔用，會讓磨的過程中好推。當泡好水之後，首先要做的就是整修磨石的表面，使之成為真正的平面。因為不平的表面，會在磨的過程中使鑿刀的鋼面產生弧度，進而無法產生銳利的尖端。所以我們會先利用粗磨石去整修中、細磨石。

那如何才能知道是否真的有平面呢？使用鋼尺去檢查平整度！就是把鋼尺側邊壓在磨刀石上，對著光線看，看是否有光線透過。有透光的地方就是凹下去，此時再用粗磨石把凸出來的部分磨掉，如此整修到完全平為止。不過因為鋼尺沾水會容易使光線透不過來，所以要量平面之前，先把磨刀石上的水分擦乾一下。

整修好磨刀之後，接下來就是要磨鑿刀了，鑿刀的結構主要分成「鋼面」與「斜面」，鋼面是由高碳鋼做成的，而鋼面的背後則是與鑄鐵結合在一起，讓鋼鐵的硬與鑄鐵的軟結合在一起。

首先鋼面要先修整出平面，真正的平面，不可以有弧面，弧面無法銳利的刀鋒。再次強調磨刀石的整平十分重要，非常重要，重要到不能再重要了。因為沒有平的磨刀石就不可能磨不出真正平的鋼面，所以要用一隻好的鋼尺去「隨時」整修磨刀石，所謂的隨時，就是磨個十下就要整修一下。(我發生一個慘劇就是沒有隨時整修，以至磨刀石一個面要削掉重磨)

磨鑿刀的鋼面並不太需要出太多力，重點在於磨個五、六下之後就來拿起來看一下是否磨得平整，如果有不平整的地方，要先找出是磨刀石的問題，還是手勢的問題。然後加以修正，尤其是越寬的鑿刀，磨刀石的平整度就越顯重要。

磨完鋼面之後，斜面的處理就輕鬆多了，拿好手勢，斜推鑿刀。刀刃若與推拉的方向垂直容易產生弧面，平行的話易刮傷磨刀石，所以讓刀刃與推拉方向呈45度最好。而斜面大概磨到前端有 2 mm 的新磨面就好了。

在磨完中磨石之後，就可以磨細磨石了，此時中磨石是否平整就可以直接看得出了。因為如果中磨石真的平整，那細磨石磨個兩、三下就可以看到整個表面邁向「鏡面」了。如果沒有，就可以看到那邊凹下去了。如果太嚴重的，就回到中磨石重新修整磨石或刀子。鋼面的整理十分費工夫，但只需要辛苦這一次就好，因為之後只需要做些微的維護就好。而鋼面的平整度會在未來影響鑿木頭的順暢爽度，所以需要耗比較多的時間好好用。